La recepta de la setmana. 

Rap a l'allet

El rap és un peix blanc que té un contingut baix en greixos i una aportació proteica important, cosa que el fa un peix força interessant a nivell nutricional. 

Aquesta recepta de rap a l'allet és una preparació fàcil, saludable i exquisida.. De fet, amb aquest peix es poden fer preparacions ràpides i fàcils com la que et proposo avui o d'altres més elaborades, amb d'altres ingredients i dignes d'estar presents a la taula per Nadal o qualsevol dia festiu. 

Així doncs si t'agrada el gust i la textura d'aquest peix blanc, recorda'l a l'hora de preparar els teus menús per aquests festes. 

Caldereta de rap amb escamarlans, gambes i musclos; rap confitat amb salsa de pebrots; broquetes de rap i llagostins; rap amb ceba caramel·litzada...,  ja veus que tens moltes opcions per fer guarnir el rap a la taula. 

Avui et proposo aquesta recepta amb només sis ingredients, perquè cada dia també podem menjar aliments saludables i deliciosos. Som-hi?

Necessites

• Cues o filets de rap (400 gr)
• 3 dents d'all
• Julivert fresc
• 1/2 culleradeta de sal iodada
• 2 cullerades OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
• 150 ml. de vi blanc (opcional)

Elaboració

En una paella posa un rajolí d'oli d'oliva i quan aquest estigui calent afegeix els alls pelats i picats. 

Quan els alls estiguin daurats (ves en compte que no s cremin) afegeix els filets de rap (untats amb una mica de sal i julivert ben picat). Cou durant dos minuts cada costat (dependrà del gruix dels filets).

Afegeix el vi blanc i puja el foc perquè redueixi. Quan aquest s'hagi evaporat apaga el foc. 

I ja tindràs a punt el rap a l'allet. 

I tu, ets més de carn o de peix?

T'animes a preparar alguna recepta amb aquest peix aquestes festes?