MENU SETMANA 3 DE MAIG

La recepta recomanada de la setmana. 

Panets Integrals

El pa és un aliment que forma part de la nostra dieta, no obstant, no és pas un aliment indispensable ni bàsic com ens han fet creure ni tampoc és el dimoni com darrerament també podem escoltar de diversos professionals de la salut. 

T'agrada el pa? Doncs menja pa... del cereal que més t'agradi. L'única premissa si vols aprofitar tots els nutrients i que sigui una bona opció per la teva salut és que estigui elaborat amb el gra sencer i no porti greixos, molta sal, sucres o similars. 

Necessites

  • 500 grams de farina integral
  • 25ml OOVE (Oli d'Oliva Verge)
  • 300ml d'aigua calenta
  • 25 grams de llevat forner sec
  • 1 culleradeta de sal iodada
  • 30 grams mix llavors (opcional)

Elaboració

En un bol posa la farina, la sal i el llevat de forner i remena bé. 

A continuació afegeix l'aigua i l'oli i remena amb l'ajuda d'una cullera. Quan els ingredients quedin ben integrats comença a pastar amb les mans durant 10 minuts. Afegeix el mix de llavors i segueix pastant la massa un parell de minuts més. 

Tapa el bol amb un drap i deixa reposar la massa durant una hora. 

Escampa la farina per sobre la massa i fes 4 o 5 boletes, si vols també pots fer mini panets, en aquest cas fes boles més petites. 

Aixafa les boles perquè tinguin forma plana i rodona. Posa-les a sobre d'una safata de forn coberta amb paper vegetal. Fes forats amb els dits als panets, sense arribar a traspassar la massa. 

Amb el forn ja calent posa la safata a 220ºC durant 8-10 minuts. 

Treu del forn i deixa reposar uns minuts. Els pots servir calents o freds, o els pots congelar quan estiguin freds i consumir al gust a mida que els vagis necessitant. Bon profit!!

CONSELL NUTRICIONAL

El pa integral és una bona opció en qualsevol moment del dia. Si menges pa per fer entrepans o torades intenta que aquestes vagin acompanyades d'aliments saludables: verdures crues o cuites, fruita fresca, fruits o fruita seca, llegums, llavors, ous, peix, carns... Totes aquestes propostes són una bona opció.