MENU SETMANA 10 AGOST

La recepta de la setmana. 

Creps de cigró

Sovint deixem els llegums només per fer preparacions tipus guisats o, a molt estirar, amanides. Però els llegums són un aliment molt versàtil, de fet, els podem utilitzar tant per fer preparacions dolces com salades, en plats principals com acompanyament o fins i tot en pastissos. 

Avui us vull proposar aquesta recepta de creps de farina de cigró. És molt fàcil i ràpida de fer i un bon recurs per algun dia fer per sopar aquests dies d'estiu. T'animes?

Necessites:

  • 125 gr. de farina de cigrons
  • 250 ml. d'aigua
  • 1 cogombre petit
  • 1 cullerada OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
  • Condiments al gust: pebre negre, julivert, all, sal iodada, .. 

Elaboració

Posa en un bol la farina, l'aigua i l'oli i barreja-ho tot amb el braç elèctric fins a aconseguir integrar tots els ingredients. Queda una barreja força líquida.

A continuació escalfa la crepera (o una paella) i quan estigui ben calenta amb l'ajuda d'un cullerot posa una mica de la barreja anterior al centre (si utilitzes una crepera o paella d'uns 30 cm. de diàmetre surten 2-3 creps grans) i escampa la massa per la crepera amb l'ajuda d'una T de fusta. Si utilitzes una paella pots escampar la massa fent moviments amb la mateixa paella fins a cobrir tot el fons. 

Quan estigui una mica daurada dona-li la volta i fes per l'altre costat.

I ja per acabar, farceix les creps amb ingredients que més t'agradin i enrotlla-les. 

Quines receptes prepares amb llegums?

Als teus menús setmanals els llegums hi són força presents?

Creps de cigró