La recepta de la setmana. 

Fideus integrals amb verdures i calamars

Els fideus a la cassola són un plat senzill, una recepta tradicional, d'aquelles de tota la vida. No obstant, no per això menys gustosa, de fet és una preparació força fàcil i el resultat és el típic de "dinar de diumenge", oi?

Aquesta recepta que et proposo avui segurament és una preparació una mica diferent de les receptes tradicionals, però t'asseguro que el resultat és espectacular i a més, molt més saludable. 

Necessites

• 2 pastanagues grans
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 2 cebes
• 1 dent d'all
• Julivert fresc
• Tomàquet triturat (en conserva)
• Fideus integrals
• Calamars
• Sal iodada
• Pebre negre
• Pebre vermell dolç
• 1 fulla de llorer
• OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
• Aigua

Elaboració

Posa oli d'oliva en una cassola i quan aquest estigui calent afegeix els calamars tallats a rodanxes. Remena durant  uns minuts i retira'ls del foc. Reserva'ls. 

A la mateixa cassola, afegeix la pastanaga, els pebrots a trossets, la ceba, l'all i julivert ben picats. Remena bé i afegeix la salsa de tomàquet, la fulla de llorer, les espècies i la sal. Remena un parell de minuts i afegeix els fideus i barreja-ho bé. 

Afegeix els calamars i l'aigua. Remena bé i deixa coure a foc mig. Durant 20-25 minuts aproximadament, quan els fideus ja estiguin al punt. han de quedar una mica sucosos. Rectifica de sal si és necessari. 

Com prepares tu els fideus a la cassola? M'agradarà saber noves receptes!!