La recepta de la setmana.
Salsa de tomàquet
A quin infant no li agrada menjar un plat de pasta amb salsa de tomàquet?
A la majoria d'infants els hi agraden els plats de macarrons o espaguetis amb tomàquet, només cal veure els menús infantils quan anem a un restaurant, sembla el plat estrella. Doncs aprofitant que és un plat que sovint agrada als més petits, què et sembla si en comptes de recórrer a les salses de tomàquet comercials, que sovint venen carregades de sucres i greixos de mala qualitat, les fas tu a casa?
Et prometo que és boníssima i no et robarà molt de temps. I a més, pots fer més quantitat i congelar-la. M'expliques el resultat quan ho provis?
Necessites
- 1 Kg de tomàquet vermell
- 3 pastanagues
- 2-3 pomes vermelles dolces
- OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
- 1 culleradeta de sal iodada
Elaboració
Renta bé els tomàquets i treu el peduncle. Talla'ls en 4 trossos
Pela les pastanagues i les pomes i treu la part no comestible. Talla-les a trossos
En una cassola gran posa 2 cullerades d'oli d'oliva verge i quan estigui calent afegeix les verdures, la poma i la sal. Remena bé.
A foc mig, deixa coure durant 20-30 minuts remenant de tant en tant perquè no s'enganxi. Veuràs que el tomàquet es va desfent, així que la mateixa aigua que deixa anar ajudarà a que no s'enganxi la barreja.
Quan la pastanaga estigui tova apaga el foc i deixa reposar la barreja amb la cassola tapada. Quan estigui freda passa pel braç elèctric fins a aconseguir una barreja homogènia i sense grumolls.
Ja tindràs la salsa de tomàquet a punt per afegir als teus plats preferits i a les preparacions dels més petits de la casa.
Com fas tu la salsa de tomàquet?
Si el teu fill@ no és molt fan de les verdures prova aquesta salsa de tomàquet, de ben segur que es lleparà els dits!!. M'ho expliques?