MENÚ SETMANA 21 SETEMBRE - ESPECIAL TORNADA A L'ESCOLA

La recepta de la setmana. 

Salsa de tomàquet

A quin infant no li agrada menjar un plat de pasta amb salsa de tomàquet?

A la majoria d'infants els hi agraden els plats de macarrons o espaguetis amb tomàquet, només cal veure els menús infantils quan anem a un restaurant, sembla el plat estrella. Doncs aprofitant que és un plat que sovint agrada als més petits, què et sembla si en comptes de recórrer a les salses de tomàquet comercials, que sovint venen carregades de sucres i greixos de mala qualitat, les fas tu a casa?

Et prometo que és boníssima i no et robarà molt de temps. I a més, pots fer més quantitat i congelar-la. M'expliques el resultat quan ho provis?

Necessites

  • 1 Kg de tomàquet vermell
  • 3 pastanagues
  • 2-3 pomes vermelles dolces
  • OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
  • 1 culleradeta de sal iodada

Elaboració

Renta bé els tomàquets i treu el peduncle. Talla'ls en 4 trossos

Pela les pastanagues i les pomes i treu la part no comestible. Talla-les a trossos

En una cassola gran posa 2 cullerades d'oli d'oliva verge i quan estigui calent afegeix les verdures, la poma i la sal. Remena bé. 

A foc mig, deixa coure durant 20-30 minuts remenant de tant en tant perquè no s'enganxi. Veuràs que el tomàquet es va desfent, així que la mateixa aigua que deixa anar ajudarà a que no s'enganxi la barreja. 

Quan la pastanaga estigui tova apaga el foc i deixa reposar la barreja amb la cassola tapada. Quan estigui freda passa pel braç elèctric fins a aconseguir una barreja homogènia i sense grumolls. 

Ja tindràs la salsa de tomàquet a punt per afegir als teus plats preferits i a les preparacions dels més petits de la casa. 

Com fas tu la salsa de tomàquet?

Si el teu fill@ no és molt fan de les verdures prova aquesta salsa de tomàquet, de ben segur que es lleparà els dits!!. M'ho expliques?