La recepta de la setmana.
Tofu amb pinya
El tofu és un aliment d'origen vegetal, preparat amb llavors de soja, aigua i solidificant. Conté un alt percentatge de proteïnes completes, és un aliment saludable, amb bon gust, ple de nutrients i a més, molt versàtil a la cuina.
De fet, ben mirat, el tofu com a tal no té massa gràcia, vaja, com la majoria de cereals, llegums, etc. La clau està en la salsa, el sofregit o amb allò que decideixis acompanyar-lo.
T'animes a provar aquesta recepta de daus de tofu amb pinya? És una molt bona opció per aquests dies de Nadal, per preparar quelcom diferent ja sigui com a aperitiu o plat principal.
Necessites
- Tofu ferm a daus
- Pinya fresca
- OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
- Salsa de soja
- Gingebre
Elaboració
En una paella posa una cullerada d'oli i quan estigui calent afegeix la pinya tallada a trossos i remena. Deixa al foc uns minuts fins que la pinya vagi agafant color. Treu del foc i reserva.
A continuació, a la mateixa paella, afegeix el tofu tallat a daus i una miqueta de gingebre. Gira els daus de tofu amb l'ajuda d'unes pinces, amb compte no es trenquin, perquè es facin pels dos costats.
Afegeix la pinya reservada a la paella amb el tofu i posa un raig de salsa de soja.
Serveix ben calent.
T'agrada preparar coses diferents els dies de festa? O ets més de costums fixes?
Has aconseguit alguna vegada preparar uns àpats de Nadal menys copiosos?