MENU SETMANA 28 DESEMBRE

La recepta de la setmana. 

Tofu amb pinya

El tofu és un aliment d'origen vegetal, preparat amb llavors de soja, aigua i solidificant. Conté un alt percentatge de proteïnes completes, és un aliment saludable, amb bon gust, ple de nutrients i a més, molt versàtil a la cuina. 

De fet, ben mirat, el tofu com a tal no té massa gràcia, vaja, com la majoria de cereals, llegums, etc. La clau està en la salsa, el sofregit o amb allò que decideixis acompanyar-lo. 

T'animes a provar aquesta recepta de daus de tofu amb pinya? És una molt bona opció per aquests dies de Nadal, per preparar quelcom diferent ja sigui com a aperitiu o plat principal. 

Necessites

  • Tofu ferm a daus
  • Pinya fresca
  • OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
  • Salsa de soja
  • Gingebre

Elaboració

En una paella posa una cullerada d'oli i quan estigui calent afegeix la pinya tallada a trossos i remena. Deixa al foc uns minuts fins que la pinya vagi agafant color. Treu del foc i reserva. 

A continuació, a la mateixa paella, afegeix el tofu tallat a daus i una miqueta de gingebre. Gira els daus de tofu amb l'ajuda d'unes pinces, amb compte no es trenquin, perquè es facin pels dos costats. 

Afegeix la pinya reservada a la paella amb el tofu i posa un raig de salsa de soja. 

Serveix ben calent. 

T'agrada preparar coses diferents els dies de festa? O ets més de costums fixes?

Has aconseguit alguna vegada preparar uns àpats de Nadal menys copiosos?