La recepta de la setmana.
Sípia guisada amb ceba i patata
Malgrat que la calor encara apreta, hi ha dies que ve de gust menjar un plat de cullera. L'estiu i els plats a foc lent no han de ser incompatibles, potser la única premissa: millor no servir acabat de fer!!
Avui vull compartir amb tu aquesta recepta de sípia guisada amb ceba i patata. És una proposta fàcil de preparar i molt gustosa. Som-hi?
Necessites
- 2 sípies grans
- 3 cebes
- 1 pebrot verd
- 2 grans d'all
- 1 got de tomàquet triturat en conserva (o casolà)
- 2 patates grans
- OOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
- 1 culleradeta de sal iodada
- Pebre vermell (al gust)
- Pebre negre (al gust)
- Aigua
Elaboració
Pela i pica la ceba i el pebrot a trossos petits.
Posa en una cassola una mica d'OOVE i quan estigui ben calent afegeix la ceba i el pebrot. Remena i deixa coure a foc lent fins que comencin a estar transparents.
A continuació pela i pica els grans d'all i afegeix a la cassola amb la ceba i el pebrot. Remena un parell de minuts i afegeix el tomàquet, la sal, el pebre negre i el pebre vermell. Remena de nou durant uns minuts a foc lent.
Neteja bé la sípia i talla-la a trossos grans. posa-la a la cassola juntament amb les verdures i remena.
Per últim afegeix les patates pelades i tallades a trossos grans. Cou durant uns minuts i remena. Afegeix aigua, només cobreix els ingredients.
Tapa la cassola i cuina a foc lent, sense que arribi a bullir durant 30-40 minuts o fins que la sípia i les patates estiguin tendres.
Ets de les que deixes els plats calents només pels mesos freds d'hivern?