Pastís de fruites tropicals

Ingredients:

300g de farina

200g de mantega

70g de sucre glaç

Una mica de sal

½ culleradeta de ratlladura de llimona

1 ou

400g de formatge fresc

80cc de licor de gerds

2 caramboles

1 mango

3 kiwis

1 cullerada de suc de llimona

1 cullerada de sucre amb vainilla

Preparació i cocció:

Ajuntar la farina, la mantega, el sucre, la ratlladura de llimona, l’ou i una mica de sal. Barrejar bé.

Amassar i formar una bola amb les mans. Embolicar la massa amb film transparent i deixar a la nevera 1 hora.

Escalfar el forn a 200ºC. Estendre la massa sobre una superfície enfarinada. Col·locar en un motlle d’uns 24 cm de diàmetre. Coure la massa al forn durant uns 15 minuts.

Barrejar el formatge fresc amb el licor de gerds.

Rentar i assecar les fruites. Tallar-les en rodelles o tires allargades. Regar amb el suc de llimona i espolsar-hi el sucre amb vainilla. 

Cobrir la base amb la preparació del formatge fresc.

Repartir els trossos de fruita pel damunt.