-
Pàrquing gratuït
Macedònia de cítrics amb perfum de flor de taronger
Ingredients:
2 taronges
1 aranja
Cumquats
Physalis
1 pot d’aigua de flor de taronger
80gr de sucre
200gr d’aigua.
Preparació i cocció:
Fem un xarop del 40% amb el sucre i l’aigua, ho portem a ebullició i ho retirem del foc.
Un cop es refredi una mica hi barrejarem aigua de flor de taronger i reservem.
Haurem fet grills (trossos nets de pela i pell blanca) amb les taronges i aranjes. Els sucs restants d’aquests cítrics els afegirem al xarop de flor de taronger.
Fem rodanxes petites amb els cumquats.
Disposem els grills al centre d’un plat o una copa, hi afegim els trossets de cumquat i ho reguem amb el xarop perfumat.
Afegir els physalis.
Es pot servir amb algun gelat, si es vol.