Macedònia de cítrics amb perfum de flor de taronger

Ingredients:

2 taronges

1 aranja

Cumquats

Physalis

1 pot d’aigua de flor de taronger

80gr de sucre

200gr d’aigua.

Preparació i cocció:

Fem un xarop del 40% amb el sucre i l’aigua, ho portem a ebullició i ho retirem del foc. 

Un cop es refredi una mica hi barrejarem aigua de flor de taronger i reservem. 

Haurem fet grills (trossos nets de pela i pell blanca) amb les taronges i aranjes. Els sucs restants d’aquests cítrics els afegirem al xarop de flor de taronger.

Fem rodanxes petites amb els cumquats.

Disposem els grills al centre d’un plat o una copa, hi afegim els trossets de cumquat i ho reguem amb el xarop perfumat.

Afegir els physalis.

Es pot servir amb algun gelat, si es vol.