-
Pàrquing gratuït
Cupcakes de caramel
Ingredients:
Per a la massa:
45g de mantega
35g de cobertura de xocolata blanca, picada
50g de sucre moreno
50cc de llet
40g de farina
Una culleradeta de llevat en pols
Una mica de sal
1 ou
Mantega per la safata
Per al glacejat: 40g de sucre moreno, 30g de mantega, 40cc de nata líquida, una culleradeta de vainilla (vainilla en pols).
Preparació i cocció:
Escalfeu el forn a 175ºC. Fongui la mantega, la cobertura de xocolata blanca, el sucre moreno i la llet en un cassó a baixa temperatura, i remeneu-ho fins a obtenir una massa homogènia.
Traieu la barreja del foc i deixeu refredar uns 10 minuts.
Barregi la farina, el llevat i la sal, afegiu a la massa de caramel i, finalment, afegiu l'ou.
Repartiu la massa uniformement entre els 6 motlles de la safata per muffins prèviament greixats i fornegeu a una altura mitjana durant 30 minuts. A continuació, deixeu-los refredar dins del motlle.
Mentrestant, barregeu els ingredients del glacejat en un cassó, porti la barreja a ebullició i, a continuació, deixeu a foc lent durant uns 5 minuts.
Aboqueu la crema de caramel calent sobre els cupcakes encara calents i serviu.