-
Pàrquing gratuït
Cruixents d’ensaïmada amb fruits vermells
Ingredients:
1 ensaïmada petita
250gr de nata
35gr de sucre
Fruits vermells
½ beina de vainilla
Sucre glaç
8 cullerades de coulis de fruits vermells
Preparació i cocció:
Tallar molt fina l’ensaïmada (millor congelada prèviament).
Cobrir de paper de forn una safata i espolsar-hi sucre glaç.
Col·locar-hi les làmines d’ensaïmada i espolsar-hi per damunt més sucre glaç.
Cobrir amb paper de forn i una altra safata de forn per aplanar un xic.
Coure a 150ºC durant 8 minuts. Retirar i deixar refredar.
Muntar la nata amb el sucre i la polpa de vainilla per obtenir un xantillí.
Organitzar el plat i decorar amb fruits vermells.