-
Pàrquing gratuït
Crema de mango, nata i encenalls de xocolata
Ingredients:
1 quilo de mangos madurs
4 clares d’ous
4 cullerades de xocolata (per decorar)
250cc de nata
4 cullerades de suc de llimona
Sal
200g de sucre
Preparació i cocció:
Pelar i treure l'os als mangos; trossejar la polpa de la meitat.
Tritureu la resta de la polpa juntament amb el suc de llimona i uns 150g de sucre.
Batre les clares dels ous a punt de neu amb una mica de sal i la resta del sucre.
Batre la nata, afegir al merengue; afegir al puré de mangos.
A punt ja d'acabar amb la preparació d'aquestes postres, caldria afegir la polpa trossejada, barrejar i refredar a la nevera durant 30 minuts.
Finalment, ja per acabar, posar aquest preparat en copes, adornar amb ratlladures de xocolata i de seguida servir.