-
Pàrquing gratuït
- Inici>
- Receptari>
- Plats principals>
- Pizza de formatge de cabra, ruca i nous
Pizza de formatge de cabra, ruca i nous
Ingredients:
300g de formatge de cabra fresc
100g de tomàquets secs
200g de mozzarella
100g de nous
Fulles de ruca (o l’alfàbrega)
Oli d’oliva
Massa base de la pizza: 500g de farina (millor farina de força), 25g de llevat fresc de Paris, 250cc d’aigua, 50cc d’oli oliva, 10g de sal.
Preparació i cocció:
Elaborar la massa: amassar els ingredients i deixar reposar. Estendre.
Escalfar el forn a uns 200ºC.
Excepte les fulles de ruca (o l’alfàbrega), distribuir els ingredients sobre la base de la massa. Recomanem incorporar les nous i anxoves en els darrers 5-10 minuts de cocció a fi que no es torrin massa.
Posar a coure uns 20 minuts.
Un cop fora del forn incorporar-hi les fulles de ruca (o l’alfàbrega).
Amanir amb un rajolí d’oli.