Lluç al forn amb romaní i all

Ingredients:

1k de filets de lluç (sense pell), 3 grans d'all pelats i tallats en estelles fines, 1 tija de romaní tallat en branquetes petites, 6 talls de pernil ibèric, 80cc d'oli d'oliva, 8 talls de llimona per servir.

 

Preparació i cocció:

Escalfar el forn a 200ºC.

Amb un ganivet afilat, fer petites incisions en el peix i inserir una estella d'all i una branqueta de romaní en cadascuna.

Salpebrar el peix i embolicar cada filet amb les llesques de pernil..

Posar el peix en una safata pel forn. Ruixar-lo amb l'oli d'oliva. Coure’l durant uns 15 minuts o fins que estigui fet.

Servir amb els talls de llimona.