Musclos amb salsa de remolatxa

Ingredients:

1k de musclos

1 remolatxa

1 all

Maionesa.

 

Preparació i cocció:

Obrir els musclos al vapor. Reservar.

Pelar i bullir la remolatxa. Reservar

Aixafar l’all i ajuntar-ho amb la maionesa. Triturar i adjuntar-hi la remolatxa.  

Presentació: En una plata o en platets individuals anar posant els musclos amb una sola clova. Napar pel damunt amb la maionesa de remolatxa. Gratinar al forn.

Servir decorant amb una miqueta de remolatxa ratllada.