Mini truites de patata i gamba

Ingredients:

1 patata grossa

1 ceba

4 ous

20cc de nata

Sal i oli d´oliva

Ingredients per a la salsa rosa: 300gr de maionesa, 50gr de ketchup, el suc de mitja taronja, 25gr de brandy. Acabat: pa en bagueta, gambes.

 

Preparació i cocció:

Elaboració de les truites: Fregim en una paella la patata i la ceba a tallades a daus petits. Deixatem els ous amb la nata líquida i afegim lo de la paella. Omplim uns motlles i coem al forn 10 minuts a 200ºC.

Elaboració de la salsa rosa: Barregem els ingredients indicats.

Acabat: Tallem unes llesques de la bagueta. Saltegem unes gambes. Tallem per la meitat la truita hi posem a dins la gamba. Decorem amb salsa rosa.