Crema de pastanagues i pèsols

Ingredients:

200g de pastanagues

250g de pèsols pelats

Aigua

Sal, pebre, i ceba deshidratada.

 

Preparació i cocció:

Fer llesques fines de pastanaga i fregir-les com a xips.

Bullir la resta de les pastanagues i els pèsols per separat. Escorre’ls.

Passar les verdures per la batedora. Salpebrar al gust.

Col•locar la crema de pastanaga de base i la crema de pèsol pel damunt.

Decorar la crema amb xips de pastanaga i la ceba seca.