Bunyols de bolets

Ingredients:

Farina

Mantega

Ous

Bolets variats

Oli d’oliva.

 

Preparació i cocció:

Fer la pasta choux amb 250cc d’aigua, 125gr de farina, 100gr de mantega, 4 ous i una mica de sal.

Netejar els bolets i trossejar-los. Si es vol, es pot saltejar un xic els bolets.

Afegir els bolets a la pasta i fer boletes.

Fregir les boletes amb oli d’oliva.

Abans de servir, posar-les sobre paper absorbent per a recollir l’excés d’oli.