Flam de poma amb caramel

Ingredients:

2 pomes

50gr de sucre

15gr de maizena

2 ous

250cc de llet

Sucre amb aroma de vainilla

Sucre pel caramel

Preparació i cocció:

Pelem i tallem les pomes i les posem en un cassó amb una mica d'aigua i sucre.

Bullim fins que s'estovin una mica. Podeu aromatitzar-les amb canyella o vainilla. Batre la llet, el sucre i les pomes escorregudes.

Afegim els altres ingredients i seguim batent fins a obtenir una crema. Fem el caramel amb una mica d'aigua, 2 cullerades de sucre i unes gotes de llimona.

Caramel·litzem les flameres i les omplim amb la crema.

Posem al forn a 180ºC al bany maria durant 45 minuts (o fins que punxem amb un escuradents i aquest surti net).

Deixem refredar abans de treure del motllo.