-
Pàrquing gratuït
- Inici>
- Receptari>
- Plats principals>
- Rotllos de xai en pasta filo
Rotllos de xai en pasta filo
Ingredients:
400g de carn picada de xai
1 ceba
1 all, oli d’oliva
½ cullerada de comí
½ cullerada de pebre vermel
½ cullerada de gingebre
4 cullerades de julivert picat
4 cullerades de pinyons torrats
1 ou
6 làmines de pasta filo
80g de mantega desfeta
1 cullerada de llavors de sèsam.
Preparació i cocció:
Coure a foc lent la ceba, la carn picada, l’all, les espècies i el julivert uns 8 minuts amb una mica d’oli d’oliva. Retirar l’oli sobrant i afegir els pinyons i l’ou. Remenar.
Estendre una fulla de pasta filo i tapar la resta de pasta amb un drap humit per a que no s’assequi.
Tallar la làmina del llarg en 4 tires. Untar amb mantega 2 tires i col•locar-les damunt de les altres dues.
Posar una cullerada del sofregit anterior en l’extrem de cada tira i enrotllar.
Untar amb la mantega restant i espolsar-hi sèsam.
Coure al forns uns 15 minuts.