-
Pàrquing gratuït
- Inici>
- Receptari>
- Plats principals>
- Cloïsses amb espaguetis
Cloïsses amb espaguetis
Ingredients:
¼ de kg d’espaguetis
¼ de kg de sofregit de ceba i tomàquet
100gr de favetes pelades
23 cloïsses mitjanes
4 alls laminats i fregits
1 cullerada petita de pebre negre o pebre vermell
Sal
Oli d’oliva
30gr de mantega
Preparació i cocció:
Reservar una mica de sofregit per amanir i decorar el plat.
Obrir les cloïsses en una paella, retirar les closques i reservar la seva carn.
Coure els espaguetis al dente. Refredar-los en aigua freda i escorre’ls.
Untar motlles circulars amb mantega, muntar-hi els espaguetis en forma de nius. Omplir-los amb el sofregit. Escalfar-los al forn.
Col·locar les favetes i les cloïsses a l’interior dels nius i desemmotllar-los.
Acompanyar amb una mica de sofregit i làmines d’all.
Amanir amb el sofregit reservat i pebre.