-
Pàrquing gratuït
Vol-au-vents farcits amb bacallà i salmó
Ingredients:
6 o 8 vol-au-vents individuals
100g de bacallà fumat
100g de salmó fumat
Per a la salsa de rocafort: 200g de formatge rocafort, 50g de nous pelades, 100cc d'oli d'oliva, vinagre o suc de llimona.
Preparació i cocció:
Folrar els vol-au-vents amb uns talls de salmó i de bacallà fumats.
Preparar la salsa barrejant el formatge, les nous, l'oli d'oliva i un raig de vinagre o de suc de llimona. Triturar-ho tot fins a obtenir una pasta lligada i fina.
Amb la salsa preparada, omplir els vol-au-vents amb una cullera petita.
Posar-los en una safata i servir.