-
Pàrquing gratuït
Flam de pèsols i espinacs
Ingredients:
5 ous
400g d’espinacs
400g de pèsols
400g de patates
50g de mantega
2 tomàquets
200cc de llet
Nou moscada i sal
Preparació i cocció:
Bullir els pèsols i les patates. Barrejar-hi els espinacs ben picats i els tomàquets tallats a daus petits.
Batre els ous en un bol gran i barrejar-los amb les verdures. Passar-ho tot per la batedora elèctrica per aconseguir una massa fina.
Afegir la llet, una mica de nou moscada ratllada i sal al gust. Incorporar-hi la mantega i barrejar bé.
Untar un motlle de forn amb mantega i cobrir tot el fons amb paper de forn. Omplir amb el preparat.
Coure al bany maria, al forn, durant uns 30 minuts. Per comprovar que ja està cuit es pot punxar amb un punxó. Si surt sec és que està cuit.
Desemmotllar i servir.