-
Pàrquing gratuït
Esqueixada de bacallà amb poma verda
Ingredients:
2 safates de bacallà al punt de sal
2 pomes Granny Smith
4 tomàquets madurs
1 ceba tendra
Pebre blanc i oli d’oliva.
Preparació i cocció:
Ratllem la tomata en un bol i hi afegim el bacallà esqueixat, la ceba tendra picada ben fina i un polsim de pebre blanc.
A l’hora d’emplatar fer dauets petits de poma granny smith (si es vol se’n pot posar d’un altre tipus, però la poma àcida és més cruixent i refrescant per a aquest plat) i posar sobre l’esqueixada, amb un raig d’oli d’oliva.
Acabar el plat amb torradetes i/o amb brots tendres.