-
Pàrquing gratuït
Cons de salmó i alvocat
Ingredients:
3 alvocats
50gr d’ous de salmó (o similars)
100gr de salmó fumat
50gr de mantega
Suc de ½ llimona
Pasta de full
1 clara d’ou
Granet d’ametlla
Sal i pebre
Preparació i cocció:
Tallar la pasta de full en triangles (o tires) i fer un con de 10 cm de llargada i 3 cm d’amplada en l’obertura.
Pintar amb clara d’ou els cons i arrebossar-los amb el granet d’ametlla.
Coure’ls al forn (a 190ºC) uns 10 minuts. Deixar-los refredar.
Fer una crema posant al vas de la batedora el suc de la llimona i la mantega, el salmó i l’alvocat.
Omplir els cons amb la pasta anterior amb l’ajut d’una mànega pastissera.
Decorar amb els ous de salmó.